0
С планами сельхозпредприятия «Борисовские фермы» познакомился 26 февраля во время рабочей поездки губернатор Евгений Савченко.
«Уникальность нашего молока в том, что оно гипоаллергенное, то есть содержит мало альфа- и бетаказеина», – рассказал главе региона заместитель гендиректора «Борисовских ферм» Вячеслав Смолка.
Он сообщил, что племенное поголовье к ним завозят из Карелии и Ленинградской области. Через два-три месяца оно даёт потомство. К концу 2018 – началу 2019 года предприятие планирует выйти на 700 дойных коров, которые будут давать 14 тонн молока в сутки.
«Примерно в это же время планируем построить цех по розливу молока. Думаю, первыми в области будем выпускать его в стеклянных бутылках. А в 2019–2020 годах хотим наладить производство твёрдых сыров», – отметил Смолка.
По его словам, сейчас они ведут переговоры со стекольным заводом «Красное эхо» во Владимирской области насчёт производства тары и разрабатывают этикетку.
«Борисовские фермы» находятся в селе Зозули Борисовского района и работают с 2015 года. Здесь трудятся 38 человек со средней зарплатой 23,5 тыс. рублей.
Общая площадь предприятия – 4,4 тыс. кв. м. В трёх корпусах содержат 319 дойных коров айрширской породы (общее поголовье – 788 коров). Производительность в сутки – 7 тонн молока жирностью 4 %. Основные клиенты – Белгородский молочный комбинат и сыроваренная компания.
Сергей Белых
*