3
Эксперты проверили молочные сосиски 30 популярных российских брендов по 70 показателям.
Исследовали продукты на микробиологическую безопасность, наличие антибиотиков, сои, мясных отходов и видов мяса, не указанных в составе. Эксперты ни в одном из образцов не нашли бактерий кишечной палочки, золотистого стафилококка и других патогенных микроорганизмов, тяжёлых металлов, радионуклидов и ГМО.
Из 30 образцов сосисок 11 соответствовали всем требованиям к качеству и заявленной на упаковке информации. В этот список вошла и продукция бессоновского мясокомбината «Горин продукт».
Эксперты отметили, что эти сосиски не содержат красителей и консервантов, никаких других добавок, хорошо проварены, в них достаточно соли, фактический вес соответствует указанному на маркировке. Серьёзных недостатков аудиторы не нашли. Хотя следы антибиотиков, как и у других 13 образцов, в продукции обнаружили.
Сосиски пяти торговых марок признали товарами повышенного качества (эти производители смогут претендовать на российский Знак качества). 14 брендов, по оценке Роскачества, выпускают продукцию с нарушениями.
Как сообщила замруководителя Роскачества Мария Сапунцова, исследование не выявило массовых проблем в области безопасности, но качественные характеристики большинства сосисок оставляют желать лучшего:
«Исследование выявило массовое несоответствие действующему ГОСТу, по которому производители обязаны выпускать сосиски сорта «молочные». В 15 из 30 исследованных торговых марках выявлены не рекомендуемые для данного сорта ингредиенты, например мясо птицы, каррагинан, сою».
*