С сюрпризами и изюминкой. В Белгороде прошёл второй фестиваль вареников

17.06.2019 4:44 0

С сюрпризами и изюминкой. В Белгороде прошёл второй фестиваль вареников

В круговороте вареников

Фестиваль вареников стартует ровно в полдень у ёлки – кстати, самой высокой в Черноземье. У сцены, кухни и в гуще хоровода мелькает узнаваемый синий микрофон с эмблемой Первого канала: праздником заинтересовались телевизионщики.

В разгар веселья народ охотно делится впечатлениями, подпевает колядкам, а главное – непрестанно дегустирует вареники.

Очередей к угощениям несколько.

«Мы проработали вопрос с предприятиями общепита, они в своих стационарных точках налепили, сварили и здесь раздают, а мы, муниципалитет, варим в полевой кухне. Всего раздадим 2 019 порций, – говорит начальник управления потребительского рынка Белгорода Ольга Бочарова. – В этом году просто раздача, без рекордов, а если в следующем году всё получится, пригласим специалистов, которые зафиксируют рекорд».

  • С сюрпризами и изюминкой. В Белгороде прошёл второй фестиваль вареников

  • С сюрпризами и изюминкой. В Белгороде прошёл второй фестиваль вареников

  • С сюрпризами и изюминкой. В Белгороде прошёл второй фестиваль вареников

  • С сюрпризами и изюминкой. В Белгороде прошёл второй фестиваль вареников

  • С сюрпризами и изюминкой. В Белгороде прошёл второй фестиваль вареников

Повара только и успевают накидывать в стаканчики по три вареника. Вместе с ними гости получают листок с номером ларька, в котором получили угощение, – его надо опустить в одну из прозрачных урн. Потом выберут самый вкусный, самый креативный вареник и вареник с изюминкой.

Больше всего людей – в ларёк № 7.

— Это потому, что здесь бесплатно раздают, а в соседнем уже закончили, – говорят дегустаторы, – мы в одном попробовали, теперь сюда стоим.

— А можно в очередь‑то становиться, или уже заканчиваются? – интересуются подошедшие.

— Да порций 20 ещё есть, все, кто попробует, не забудьте за седьмой домик проголосовать!

— А сюрпризы есть?

— Сюрпризы кончились.

В соседнем ларьке за варениками советуют подходить через 20 минут.

— Мы всё раздали, 100 порций было с картошкой и творогом, – говорят в ларьке ресторана «Дворец востока».

— У нас тоже остались только платные: 80 рублей – с ягодой, 150 – сырые на вес, – рассказывают в другом ларьке.

— Сварите мне каких‑нибудь и с собой дайте весовых, – быстро откликается покупательница.

  • С сюрпризами и изюминкой. В Белгороде прошёл второй фестиваль вареников

  • С сюрпризами и изюминкой. В Белгороде прошёл второй фестиваль вареников

  • С сюрпризами и изюминкой. В Белгороде прошёл второй фестиваль вареников

  • С сюрпризами и изюминкой. В Белгороде прошёл второй фестиваль вареников

  • С сюрпризами и изюминкой. В Белгороде прошёл второй фестиваль вареников

Жених из вареника

В урнах для голосования множатся листы, среди них много с № 2 и надписью «Вагон еды».

«Раздали 100 порций с творогом, курагой и черносливом, а в продаже – с картошкой. Вареники с сюрпризами мы отдаём по сертификатам, которые раньше разыграли, – едва успевая обслуживать покупателей, говорят в «Вагоне еды». – Мы придумали креативную подачу – с апельсиновыми чипсами, фундуком и соусом из лесных ягод».

«А мы с сюрпризами и раздавали: лавровый лист – к славе и успеху, ниточка – к путешествию, – поясняет продавец из ларька № 2. – 100 порций быстро разлетелись».

Эх, повезло кому‑то! Но есть ещё шанс нагадать путешествие, достаток и удачу на личном фронте у колоритной Солохи. Для этого в очереди к ней надо постоять минут 15, вытащить войлочный вареник и посмотреть, что внутри.

— У вас капуста – она подскажет ответ, найдёте вы пару или нет. Ешьте больше капусты! – вещает Солоха девушке. – Чуфыр-чуфыр-чуфыр, следующий берите. У вас вареник с рисом – ждёт вас романтическое путешествие на восток. Чуфыр-чуфыр-чуфыр, ну‑ка, у вас с зеленью вареник: болезни вас обойдут стороной, будете здоровой и молодой! – предсказывает она пенсионерке.

— Ой хорошо! – уходит она довольная.

— А у вас поездка заграничная! – предрекает Солоха следующей бабушке – с очень серьёзным лицом.

  • С сюрпризами и изюминкой. В Белгороде прошёл второй фестиваль вареников

  • С сюрпризами и изюминкой. В Белгороде прошёл второй фестиваль вареников

  • С сюрпризами и изюминкой. В Белгороде прошёл второй фестиваль вареников

  • С сюрпризами и изюминкой. В Белгороде прошёл второй фестиваль вареников

  • С сюрпризами и изюминкой. В Белгороде прошёл второй фестиваль вареников

Каждому по варенику

Ближе к двум часам дня толпа собирается у навеса, где пар от полевой кухни – её привезли из Прохоровки. За раз в ней можно сварить 600 порций.

— Мы специально построили новую полевую кухню для этого фестиваля. В неё встроены дополнительные казаны, и одна загрузка – 35 кг вареников, – рассказывает владелец кафе «Музей каши» и постоянный участник гастрономических фестивалей Сергей Чурсов.

— А почему вареник на старый Новый год?

— Хотел бы у вас спросить… Могу предположить, что это связано с близостью Украины, и потом, вареник – вкусное блюдо, а гостей в Щедрый вечер угощали самым вкусным. Сегодня, думаю, вареников хватит всем гостям фестиваля! А кому не хватит – приезжайте, накормим, у нас вареники в меню всегда.

Спустя минут 15 очередь только прибывает, а некоторые уже показывают пустые стаканчики и делятся впечатлениями:

«Мы первые пришли, пришлось подождать, досталось всем по три вареника с картошкой и грибами, очень вкусно!»

По итогам народного голосования в кулинарном конкурсе самым креативным вареником признали изделия ИП Чертова и ООО «Белый край», приз в номинации «Вареник с изюминкой» получил ИП Терехов, а «Вагон еды» приготовил самый вкусный вареник.

  • С сюрпризами и изюминкой. В Белгороде прошёл второй фестиваль вареников

  • С сюрпризами и изюминкой. В Белгороде прошёл второй фестиваль вареников

  • С сюрпризами и изюминкой. В Белгороде прошёл второй фестиваль вареников

  • С сюрпризами и изюминкой. В Белгороде прошёл второй фестиваль вареников

  • С сюрпризами и изюминкой. В Белгороде прошёл второй фестиваль вареников

Источник

Следующая новость
Предыдущая новость

Игральный слот-автомат Poker Spins в ТОП качестве. Кликайте на сайт Джойказино и получите крупный выигрыш Белгородцы за пять месяцев набрали потребительских кредитов на 29,7 млрд рублей Что подарить мужчине на 23 февраля? По чесноку. Как работает детектор лжи Вам нужна работа? Нам нужен менеджер

Лента публикаций