2
Образцы торговых маркок «Русская сталь» и «Люли-люли» полностью соответствуют стандартам качества и безопасности, а вот на государственный Знак качества претендовать пока не могут.
Российская система качества перед Новым годом проверила водку 49 торговых марок от 34 российских и зарубежных (Франция, Финляндия, Швеция и Белоруссия) производителей. Стоимость за бутылку варьировалась от 205 до 1 554 рублей.
Продукцию тестировали более чем по 20 показателям качества и безопасности: на содержание посторонних примесей, тяжёлых металлов, нитратов, кальция, фосфатов и хлоридов, а также изучили качество используемой в производстве воды. Эксперты не нашли в лицензионной рознице палёной водки, а более 60 % образцов (31 марка) превзошли показатели ГОСТа, то есть оказались товарами повышенного качества. Большинство из них – российские.
Водку старооскольского ликёро-водочного завода марок «Русская сталь» и «Люли-люли» оказалась в числе 18 образцов, признанных качественными: она полностью соответствует всем требованиям и заявленной на этикетке информации. Тем не менее эти товары не смогут претендовать на государственный Знак качества: они получили от 9 до 9,3 балла за вкус (органолептику), в то время как товары повешенного качества – более 9,4 балла.
Такие результаты, объяснили эксперты, могут быть связаны с качеством используемой воды, в которой должен быть необходимый набор микро- и макроэлементов и различные соли (натрий и калий, кальций, магний, фосфаты, нитраты, сульфаты, хлориды). На производстве воду специально смягчают и убирают сульфаты, которые придают водке горечь, но для некоторых видов, производство которых предусматривает очистку молоком, используют жёсткую воду.
Тестирование помогло ответить ещё на один вопрос потребителей: есть ли кардинальная разница между относительно бюджетной и очень дорогой водкой? Эксперты сошлись во мнении, что водка по демократичной цене превзошла более дорогие аналоги: лучший вкус, запах и цвет специалисты отметили у водки стоимостью от 230 до 775 рублей.
Роскачество и Минздрав напоминают, что употребление алкоголя даже наилучшего качества вредит здоровью.
*